大豆的分類(lèi)

我國栽培的大豆品種繁多，按植物學(xué)特性，可將大豆分為野生種、半栽培種和栽培種 三類(lèi)。大豆按其播種季節的不同，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四類(lèi)，但以春 大豆占多數。春大豆一般在春天播種，十月份收獲，十一月份開(kāi)始進(jìn)入流通渠道。我國主 要分布于東北三省，河北、山西中北部，陜西北部及西北各�。▍^）。夏大豆大多在小麥 等冬季作物收獲后再播種，耕作制度為麥豆輪作的一年二熟制或二年三熟制。我國主要分 布于黃淮平原和長(cháng)江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播種，當大豆收獲后再播冬季 作物，形成一年三熟制。我國浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和臺灣的全部種植 秋大豆較多。冬大豆主要分布于廣東、廣西及云南的南部。這些地區冬季氣溫高，終年無(wú) 霜，春、夏、秋、冬四季均可種植大豆。所以這些地區有冬季播種的大豆，但播種面積不 大。按大豆的用途可分為食用大豆和飼用大豆兩大類(lèi)，食用大豆中又分為油用大豆、副食 和糧食用大豆、蔬菜用大豆及罐頭用大豆四類(lèi)。按顏色可分為黃、棕、綠、黑、花色等 類(lèi)。糧油部門(mén)為了經(jīng)營(yíng)管理上的方便，在編排商品目錄和統計工作中根據大豆的顏色分為 黃豆、青豆和黑豆三種，棕、褐豆等劃歸黑豆之中。

春大豆(spring soybean)

在春季播種的大豆。屬短光照性較弱的早熟或中早熟類(lèi)型。中國各地均有栽培。

北方春大豆是在冬閑地之后早春播種的品種類(lèi)型，分布地區包括黑龍江、吉林、遼寧、北 京、內蒙古、寧夏、新疆以及河北、山西、陜西和甘肅北部。一年一熟栽培，一般4月下 旬-5月中旬播種，多在9月間成熟。黃淮春大豆主要分布在黃河和淮河流域，以江蘇北部種 植較多。在4月底至5月初播種，8月底至9月初成熟，多與玉米間作。南方春大豆廣泛分布 在長(cháng)江流域及其以南地區，以長(cháng)江中下游的湖北、安徽、江蘇以及浙江、江西、湖南中北 部等種植較多，3月下旬至4月初播種，7月上中旬成熟，多行三熟輪作栽培，進(jìn)行麥、春 大豆、晚稻或秋作物輪作。在廣東、廣西和福建南部也有春大豆栽培，2、3月播種，6月 底7月初成熟，多為一年三熟輪作。

大豆新品種

品種名稱(chēng)：豫豆16號

品種登記號：國審豆980008

品種來(lái)源：豫豆10號×豫豆8號

品種簡(jiǎn)要說(shuō)明：

該品種屬夏大豆品種，生育期105天，株高69cm左右，有限結莢習性，分枝2－3個(gè)，葉橢 圓，紫花，成熟時(shí)莢色，粒形橢圓，黃粒，百粒重22.8克，蛋白質(zhì)含量47.46%，脂肪含量 16.85%，高抗花葉病毒病，抗大豆食心蟲(chóng)，平均單產(chǎn)2400公斤／公頃。

選育單位：河南省農科院經(jīng)濟作物所

省級審定情況：河南省1994年審定

全國品審會(huì )意見(jiàn)：

主要特點(diǎn)是豐產(chǎn)穩產(chǎn)，高抗大豆花葉病毒病及大豆食心蟲(chóng)，品質(zhì)優(yōu)良，蛋白質(zhì)含量達 47.46%，屬高蛋白品種，適宜在河南、魯西南、蘇北及陜、甘等省南部做夏大豆種植。

經(jīng)審核，符合國家品種審定標準，審定通過(guò)。

　

品種名稱(chēng)：豫豆18號

品種登記號：國審豆980003

品種來(lái)源：鄭80024-10×中豆19

品種簡(jiǎn)要說(shuō)明：

該品種為夏大豆品種，生育期100天左右，株高70－80厘米，有限結莢習性，主莖節數14.7 個(gè)，分枝數1－2個(gè)，橢圓葉，紫色花，茸毛褐色，成熟時(shí)莢褐色，圓粒黃色，臍褐色，百 粒重18克左右，粗蛋白含量44.53%，粗脂肪含量18.76%，抗旱性好，抗花葉病毒病，褐斑 粒率7%，抗大豆食心蟲(chóng)，平均公頃產(chǎn)量2475公斤左右。

選育單位：河南省農科院經(jīng)作所

省級審定情況：河南省1995年審定

全國品審會(huì )意見(jiàn)：

該品種中早熟、耐晚播、豐產(chǎn)穩產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良、蛋白質(zhì)含量達44.5%，抗花葉病毒病、碳 瘟病及大豆食心蟲(chóng)，抗裂莢，適宜在河南省以及皖北、蘇北等夏大豆產(chǎn)區種植。高肥地注 意前期蹲苗。

經(jīng)審核，符合國家品種審定標準，審定通過(guò)。

品種名稱(chēng)：中黃9號

品種簡(jiǎn)要說(shuō)明：

早熟、優(yōu)質(zhì)大豆新品種

1. 品質(zhì)特性：1990、1991、1995年對中黃9號蛋白質(zhì)和脂肪含量進(jìn)行測定，三年平均蛋白 質(zhì)含量46.99％，脂肪含量18.08％，蛋白質(zhì)和脂肪兩者共達65.07％。

2. 產(chǎn)量水平：1993－1994年在山東省夏大豆早熟組區試中，平均畝產(chǎn)138.59公斤；1996年 在山東省生產(chǎn)試驗中，畝產(chǎn)162.8-170.4公斤；1996年甘肅成縣大豆區試，平均畝產(chǎn)216.8公 斤。

3. 一般農藝性狀：夏播植株繁茂，株高80－88厘米，主莖節15－17個(gè)，以主莖結莢為主， 單株粒數67－72粒，百粒重22－24克，為大粒品種。籽粒為橢園型，粒色黃，外觀(guān)較好， 結莢習性為亞有限型。生育期94－100天，抗倒，抗大豆花葉病毒病，中抗大豆孢囊線(xiàn) 蟲(chóng)。

4. 適宜推廣地區：北京、天津、山東京滬線(xiàn)以西、河北中南部、河南北部及山西、甘肅的 部分地區。

5. 栽培技術(shù)要點(diǎn)：選擇土壤較肥沃地塊，適期早播，6月15日前后播完。合理密植，一般 畝留苗1.4--1.6萬(wàn)株。封壟前結合除草進(jìn)行深中耕培土，促進(jìn)根系發(fā)育，結莢鼓粒期要保證 水分供應。

選育單位： 中國農科院作物所

審定情況：于1996年通過(guò)山東省品種審定委員會(huì )審定。

　

品種名稱(chēng)：晉豆11號

品種登記號：國審豆990001

選育單位：山西省農科院遺傳所

品種來(lái)源：龍79-9232(系選)

省級審定情況：1990年山西省農作物品種審定委員會(huì )審定

特征特性：

株高70-90cm，分枝3-6個(gè)，主莖節23個(gè)左右，株形收斂，直立不倒。無(wú)限結莢習性，葉橢 圓，中等大小，茸毛黃色，花紫色，臍黑色。粒圓形，有光，百粒重20g。籽粒含粗蛋白 40.58%，粗脂肪19.63%。春播生育期125-135天，夏播生育期90天左右。根系發(fā)達多根 瘤，固氮能力強，適應性廣，耐旱、耐濕。較抗大豆花葉病，中感孢囊線(xiàn)蟲(chóng)病，對大豆食 心蟲(chóng)抗性較弱。

產(chǎn)量表現：

1990-1991年參加全國黃淮海復播中組區試，平均畝產(chǎn)120.41kg，比對照魯豆4號增產(chǎn) 10.3%。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：

1.畝施農家肥2000kg，過(guò)磷酸鈣35kg，氮肥15-20kg。2.春播以4月下旬到5月上旬為宜；夏 播以6月10日前后為宜。3.春播6000-8000株／畝；夏播12000-15000株／畝。4.結莢期噴殺 蟲(chóng)劑2-3次防治大豆食心蟲(chóng)。

全國品審會(huì )意見(jiàn)：

經(jīng)審核，該品種符合國家大豆品種審定標準，予以審定通過(guò)。適于山西、陜西南部、河 南、山東、河北等黃淮夏播大豆區種植，但不宜在孢囊線(xiàn)蟲(chóng)病重發(fā)區種植。

大豆種質(zhì)資源(soybean germplasm resources)

包括地方品種、推廣品種、引進(jìn)品種、具有某些性狀的品系、特殊變材料，以及野生大豆 和半野生大豆。

中國各地保存的大豆地方品種約17000余份，野生大豆和半野生大豆5000余份，國外引入 品種10000份。設在中國臺灣省的亞洲蔬菜研究中心，搜集保存約10000份大豆種質(zhì)資源。 美國保存的栽培品種和野生大豆10000份左右，日本保存的大豆品種資源約4000多份。

中國北起53°N的黑龍江沿岸，南至18°N的海南省崖縣的廣大地區，都有生育期適宜的品種 種植。生長(cháng)季節較長(cháng)(200天左右)的中國長(cháng)江流域有適于春播、夏播和秋播的不同成熟期的 品種類(lèi)型，其不同生育期類(lèi)型的品種資源繁多，其它性狀的變異也極為豐富多彩。

栽培大豆百粒重變異范圍為6-55g，野生大豆1.0-3.0g，半野生大豆2.5-6g。

大豆品種間脂肪含量的差別為16-25%，蛋白質(zhì)含量為37-50%。中國東北地區及美國中北地 區有豐富的高脂肪大豆品種資源。脂肪含量較高的品種如中國東北的滿(mǎn)倉金、吉林16；中 國長(cháng)江流域、日本及朝鮮的大豆品種，有豐富的高蛋白質(zhì)種質(zhì)資源，其蛋白質(zhì)含量大多超 過(guò)45%。一般大豆品種間豆油中亞麻酸變異范圍為4.9-12.9%，已篩選出亞麻酸低于含量較 高，為6.68g/16gN，但蛋氨酸含量稍低，只有1.56g/16gN。

中國有豐富、珍貴的大粒青皮及大粒青皮、青子葉大豆品種資源，如藍溪大青豆、金壇八 月黃大青豆等，以及有醫藥價(jià)值的黑皮綠子葉大豆，如山西綠仁黑豆等。

中國中南部地區一些大豆品種及原產(chǎn)中國的比洛克西(Biloxi)等，對酸性土中的鋁離子具有 抗性，中國大豆品種文豐7號與美國品種李(Lee)有明顯的耐鹽性。

大豆品種資源中有抗各種病蟲(chóng)害的基因源�？辜毦�性斑疹病 Xanthomonas phaseoli var.sojense種質(zhì)資源，如布雷格(CNS Bragg)、FC 31592、PI 219656 等；抗細菌性斑點(diǎn)病Pseudomonas glycinea種質(zhì)資源，如PI 189968(抗1、2號小 種)、PI 168708(原產(chǎn)中國，抗1、2小種)、艾達(Ada)等；抗灰斑病Cereospora sojina種質(zhì)資 源的材料合豐28、鋼5151、李(Lee)等；抗霜霉病Peronospora manshurica的種質(zhì)資源如肯瑞 奇(Kanrich)、PI 174885等；抗大豆花葉病毒Soybaan Mosaic的種質(zhì)資源如水牛(Buffalo)、大 白麻、廣吉(Kuanggyo)等；抗大豆孢囊線(xiàn)蟲(chóng)病Heterodera glycines的種質(zhì)資源如喀左長(cháng)粒 黑、應縣小黑豆、北京小黑豆(Peking)、線(xiàn)蟲(chóng)不知等。