大豆蛋白粉主要由玉米蛋白組成，含有少量的淀粉和纖維。蛋白質(zhì)在豬腸胃內呈可溶性的蛋白質(zhì)和不可溶性的蛋白質(zhì)兩種狀態(tài)存在，不溶性的蛋白質(zhì)易和其他大分子有機物或微量元素結合，不易被動(dòng)物吸收利用，幾乎全部被動(dòng)物排出體外，是組成糞干物質(zhì)的成分。淀粉包含抗性淀粉和慢性淀粉，抗性淀粉在消化道內不易被淀粉酶水解，吸收水分后粘滯性增大，影響食糜的蠕動(dòng)，影響營(yíng)養物質(zhì)的消化吸收。玉米蛋白粉中的纖維成分由NSP和木質(zhì)素組成。NSP的含量、種類(lèi)、結構在一定程度上影響了日糧的消化吸收，也影響氮的利用和排泄。