β-胡蘿卜素

20%  CAS:7235-40-7;116-32-5 食品添加劑 褐紅顆粒 20KG/5KG/袋起訂不拆 

中文同義詞: β-葉紅素;橙黃素;前維生素A;維生素A原;β-胡蘿卜素

英文名稱(chēng): beta-Carotene

CAS號: 7235-40-7

分子式: C40H56

分子量: 536.87

EINECS號: 230-636-6

化學(xué)性質(zhì) ：紅紫色至暗紅色結晶性粉末，略有特異臭味?？扇苡诒?、氯仿、

石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲醇和乙醇。在橄欖

油和苯中的溶解度均為0.1g/mL，在氯仿中的溶解度為4.3g/100mL，高濃度時(shí)呈

橙紅色，低濃度時(shí)呈橙色至黃色。在pH值2～7的范圍內較穩定，且不受還原性物

質(zhì)的影響，但對光和氧均不穩定，鐵離子會(huì )促使其褪色。

用 途 ：作營(yíng)養強化劑和食品著(zhù)色劑。我國規定可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用 途 ：食用橙色色素；營(yíng)養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品

用 途 ：作為飼料維生素營(yíng)養強化劑和著(zhù)色劑。

用 途 ：主要應用于食品、保健品和藥品