90年代初期的中國大豆蛋白百分之百依靠進(jìn)口，1996—1998年間萌芽階段的中國大豆蛋白行業(yè)均處于停產(chǎn)半停產(chǎn)狀態(tài)。1998年禹王打破國外巨頭的技術(shù)壟斷，率先發(fā)掘并使用國產(chǎn)高蛋白大豆生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大豆低溫豆粕并投放市場(chǎng)，使蛋白收率提高了10個(gè)百分點(diǎn)，成本降低了3000元/噸，為中國大豆蛋白產(chǎn)業(yè)的提升做出突出貢獻。

2003年國際知名企業(yè)停下自己的生產(chǎn)線(xiàn)轉而使用禹王低溫豆粕，同年中國成為世界大豆蛋白加工基地。從此，世界大豆蛋白行業(yè)進(jìn)入美、日、中三足鼎立的格局。

目前禹王擁有百萬(wàn)畝的ＩＰ非轉基因大豆種植基地，工廠(chǎng)年產(chǎn)低溫豆粕可達20多萬(wàn)噸。

禹王自主研發(fā)了大豆蛋白凝膠品類(lèi)。保水保油性能得到全面的提升，不僅可以提高客戶(hù)產(chǎn)品品質(zhì)，而且有效實(shí)現了客戶(hù)成本的控制，深受?chē)鴥韧饪蛻?hù)的歡迎。 禹王大豆蛋白，連續多年中國大豆蛋白產(chǎn)銷(xiāo)量名列前茅。

禹王目前建立起面向客戶(hù)、基于客戶(hù)市場(chǎng)需求的三位一體的技術(shù)研發(fā)體系，由基礎研發(fā)體系、工藝研發(fā)體系和銷(xiāo)售應用技術(shù)體系構成。在博士后科研工作站和省級技術(shù)中心引領(lǐng)下的強大的應用研發(fā)團隊保障大豆蛋白研發(fā)技術(shù)的前瞻性。

為了保證大豆蛋白質(zhì)量的穩定性，禹王建立起完善的工藝研發(fā)體系，保證基礎研發(fā)成果能夠快速應用到工業(yè)生產(chǎn)，保證工業(yè)產(chǎn)品的呈現。

依照不同客戶(hù)的產(chǎn)品需求，針對性的提出個(gè)性化解決方案；產(chǎn)品應用研發(fā)直接配屬銷(xiāo)售公司?？蛻?hù)可以直接與禹王應用研發(fā)人員針對產(chǎn)品問(wèn)題進(jìn)行溝通；同時(shí)應用研發(fā)人員可將優(yōu)秀的產(chǎn)品方案推薦給客戶(hù)。對戰略級客戶(hù)，禹王將直接建立聯(lián)合研發(fā)體系，保障客戶(hù)能夠建立起超前的差異性的產(chǎn)品優(yōu)勢。

目前禹王建立起細分產(chǎn)品類(lèi)型，已經(jīng)形成4大類(lèi)15種產(chǎn)品，并對國內外食品行業(yè)的大豆蛋白應用保持前沿性的應用研究。

禹王大豆蛋白目前已經(jīng)在肉制品、魚(yú)糜制品、乳制品、面制品、糖類(lèi)制品、素食食品、速凍食品和飲品等營(yíng)養食品和現代功能食品等行業(yè)廣泛應用，且取得了不菲的成績(jì)。

禹王生態(tài)兩大類(lèi)產(chǎn)品均通過(guò)美國FDA免檢認證的企業(yè)。2012年5月，禹王濃縮蛋白和分離蛋白同時(shí)獲得了美國權威機構FDA的免檢認證。

中國較早認證第六版BRC全球食品安全標準并獲得A級證書(shū)的企業(yè)。2012年1月1日起，BRC（British Retail Consortium——英國零售商協(xié)會(huì )）全球食品安全標準更新為第六版,總條款數239條。4月1日，禹城蛋白制造公司接受了BRC在華認證機構的第二次審核，根據審核結論和BRC證書(shū)分級判定標準，禹王被認定為A級并頒發(fā)證書(shū)，這是國內蛋白行業(yè)較早認證第六版BRC標準并獲得A級證書(shū)的企業(yè)。