石斑魚(yú)：珍珠、青斑接連大漲，后市仍有空間

從11月下旬開(kāi)始，全國石斑魚(yú)價(jià)格開(kāi)始持續性地大幅上漲，整體行情處于上升期。其中，全國1-1.6斤規格珍珠斑率先開(kāi)漲，1.6-2斤規格珍珠斑緊跟其后，而后福建青斑也隨之上漲。但海南東星斑未見(jiàn)好轉，甚至出現再次下跌的情況。此外，石斑魚(yú)種苗業(yè)也開(kāi)始出現了上漲跡象，后續投苗量或有所增加。

目前，流通商收魚(yú)困難，價(jià)格被不斷抬高。但即便如此，整個(gè)市場(chǎng)依然供不應求，導致該情況的主要為兩個(gè)原因：其一，今年石斑魚(yú)存塘較少；其二，養殖戶(hù)惜售待價(jià)?；诖?，部分業(yè)者認為后市還有上漲空間。

12月17日，海南珍珠斑塘頭價(jià)為1-1.6斤規格30.5元/斤；1.6-2.0斤規格28元/斤；東星斑塘頭價(jià)為1斤上規格108元/斤；1.3斤上規格115元/斤；1.5斤上規格120元/斤。廣東湛江珍珠斑塘頭價(jià)為1-1.6斤規格30元/斤；1.6-2.0斤規格28元/斤。廣東陽(yáng)江、茂名珍珠斑塘頭價(jià)為1-1.6斤規格30.5元/斤；1.6-2斤規格為27-28元/斤。福建珍珠斑1-1.6斤規格為32元/斤；青斑1-1.6斤規格28元/斤。廣西珍珠斑1-1.6斤規格為30-31元/斤；1.6-2.0斤規格27元/斤。臺灣珍珠斑1-1.6斤規格為34元/斤，1.6-2斤規格31.5元/斤。

截止目前，價(jià)格上漲的趨勢開(kāi)始逐漸放緩，魚(yú)價(jià)也不會(huì )脫離實(shí)際情況而持續上漲。但后市出現猛然下跌的可能性不大，大概率將高位維穩。同時(shí)，仍要警惕節假日扎堆出魚(yú)導致行情下跌。

此外，石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)目前最大的難題還是流通與加工環(huán)節尚未完全打開(kāi)，品種定位競爭力不強。石斑魚(yú)一直是宴席的“?？?rdquo;，但家庭消費及其他消費渠道的開(kāi)拓力度偏弱，導致產(chǎn)業(yè)發(fā)展延伸步伐緩慢。近年，新興起的線(xiàn)上銷(xiāo)售和預制菜品是一個(gè)全新的發(fā)展契機，或引領(lǐng)行業(yè)改變，從業(yè)者更應該關(guān)注和思考。

來(lái)源：中國水產(chǎn)頻道