昨天，2020年服貿會(huì )糧食現代供應鏈發(fā)展及投資國際論壇在國家會(huì )議中心舉行，與會(huì )嘉賓就維護全球糧食供應鏈穩定等熱點(diǎn)話(huà)題進(jìn)行探討交流。北京與8個(gè)糧食主產(chǎn)區簽署產(chǎn)銷(xiāo)合作協(xié)議，并與津冀簽署重大危機糧食安全協(xié)同互助協(xié)議。同時(shí)，中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì )與中國植物油行業(yè)協(xié)會(huì )共同發(fā)起倡議，呼吁在糧食的生產(chǎn)、收購、儲存、加工、物流、消費等多個(gè)環(huán)節加強節約，減少浪費。

北京與8個(gè)糧食主產(chǎn)區簽署產(chǎn)銷(xiāo)合作協(xié)議

國家糧食和物資儲備局局長(cháng)張務(wù)鋒在致辭中表示，全國糧食總產(chǎn)量連續5年站穩1.3萬(wàn)億斤臺階，人均占有量遠高于國際糧食安全標準線(xiàn)，庫存消費比遠高于聯(lián)合國糧農組織提出的安全警戒線(xiàn)，稻谷、小麥庫存量均能滿(mǎn)足一年以上消費需求。

與會(huì )嘉賓表示，目前疫情仍在全球肆虐，經(jīng)濟復蘇艱難，一些低收入發(fā)展中國家的糧食供應及饑餓問(wèn)題較為嚴重，這更需要國際社會(huì )加強合作，在維護全球產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩定等方面形成合力。

針對糧食浪費，論壇上中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì )和中國植物油行業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)起“節約糧食、反對浪費”的倡議，推進(jìn)糧食生產(chǎn)、收購、儲存、加工、物流和消費等全產(chǎn)業(yè)鏈節糧。

中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、中糧集團黨組成員、副總裁欒日成表示，農糧企業(yè)應積極運用新技術(shù)、新設備、新工藝，提升糧食的流通效率，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈節糧減損，構建更加節約集約、綠色低碳的現代化糧食流通方式。

當日，北京市糧食和物資儲備局與黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山西、山東等8個(gè)糧食主產(chǎn)?。▍^）糧食和物資儲備局，簽署糧食產(chǎn)銷(xiāo)合作協(xié)議。北京、天津和河北三地糧食和物資儲備局還簽署重大危機糧食安全協(xié)同互助協(xié)議。中糧集團還與京東、百世匯通、中外運、平安集團等多家企業(yè)簽署總額超百億元大單，共同推動(dòng)農糧供應鏈升級。

倉儲不力是造成餐前糧食損耗的“禍首”

與普通人熟悉的餐桌上的浪費相比，糧食在端上餐桌之前損失驚人。據測算，我國每年僅在儲藏、運輸、加工等環(huán)節浪費的糧食總量就達700億斤以上，接近糧食大省吉林全年的糧食產(chǎn)量，被稱(chēng)為“一年損失一個(gè)吉林”。

作為國內最大的農糧企業(yè)，中糧集團長(cháng)期不斷探索從田間到餐桌的“節糧”之路，著(zhù)力減少糧食產(chǎn)后損失。

倉儲不力是造成餐前糧食損耗的“禍首”。數據顯示，我國農戶(hù)每年階段性?xún)Υ婕Z食約占全國糧食總產(chǎn)量的一半，但由于農戶(hù)儲存設施簡(jiǎn)陋、烘干能力不足等原因，每年糧食損失比例達8%左右，約在400億斤以上。

從收購環(huán)節開(kāi)始，中糧集團就著(zhù)力破解倉儲難題，減少糧食損耗。中糧集團旗下中糧貿易推廣的“糧食銀行”，可使農戶(hù)的糧食從田間不落地進(jìn)入糧庫。中糧貿易遼寧公司算了一筆賬，遼寧省年玉米產(chǎn)量約1350萬(wàn)噸，農戶(hù)自己儲存糧食的損耗約為2%，如果能實(shí)現從田間到糧庫的全程不落地，單此一項每年就可節約27萬(wàn)噸。

長(cháng)期以來(lái)，我國糧食運輸多采用包糧運輸方式，在儲存環(huán)節拆包散儲，到中轉和運輸環(huán)節又轉為包裝，導致在裝卸、運輸過(guò)程中損失率高達5%以上，浪費嚴重。推行“四散化”運輸模式，即散裝、散卸、散儲、散運，加強主要物流通道和節點(diǎn)的散糧設施建設，將大幅降低糧食流通過(guò)程中的損耗。

我國糧食加工方式粗放，也是糧食浪費的重要“禍端”之一。據測算，加工環(huán)節每年造成的糧食損失達130億斤以上。以面粉加工為例，如采用先進(jìn)工藝減少打包過(guò)程中粉塵外溢造成的損失，就能達到可觀(guān)的節糧效果。

（文章來(lái)源：北京晚報）