缺芯少魂，是當前中國經(jīng)濟最為重要，最亟待解決的問(wèn)題。只做中下游，只做中低端，不能打通產(chǎn)業(yè)鏈，終歸被會(huì )人扼住咽喉。民以食為天，相比于半導體、芯片等領(lǐng)域缺芯，舌尖上的“中國芯”，如果缺了，對中國的影響其實(shí)更大。

 

根據機構最新的數據，隨著(zhù)富裕程度的提高，中國人在吃上越來(lái)越追求健康，而追求健康的結果是，我們的蛋白質(zhì)攝入結構快速發(fā)生變化。

 

豬肉正迅速被更為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源——雞肉所取代。

 

 

中國雞肉養殖，主要分為白羽雞和黃羽雞，其中白羽雞的生產(chǎn)效率更高，營(yíng)養價(jià)值也更好。近些年來(lái)，白羽雞在中國的發(fā)展勢頭非?？?。據機構的數據，2019年之后，白羽雞市場(chǎng)消費規模將在5年內增加511億元，年復合增長(cháng)率超過(guò)10.1%。從大宗細分領(lǐng)域來(lái)看，這是增長(cháng)最快的肉類(lèi)分支。

 

目前，中國人均消費白羽雞的比重是美國的4分之一，巴西的5分之一，這意味著(zhù)長(cháng)期來(lái)看，白羽雞市場(chǎng)擁有非常廣闊的空間。

 

你知道，誰(shuí)是白羽雞最主力的消費群體么？

 

看看身邊誰(shuí)在“吃雞”？沒(méi)錯，35歲以下是吃雞的主力軍，據機構的數據，35歲以下人群，每周吃雞的頻率和次數是所有年齡段最高的。80后、90后們已成為吃雞主力軍，而他們的孩子，在父母的影響下，勢必會(huì )進(jìn)一步繼承吃雞的傳統。這個(gè)隱藏的重要趨勢，將成為未來(lái)幾十年中國最重要的變化之一。得白羽雞者得天下，這句話(huà)，絲毫不夸張。但，遺憾的是，白羽雞養殖產(chǎn)業(yè)鏈的初始環(huán)節——曾祖代種源，長(cháng)期需要進(jìn)口。2020年10月，現代畜牧每日電訊曾經(jīng)發(fā)表過(guò)一篇文章，文章里說(shuō)：

 

中國引種的來(lái)源非常單一，只有新西蘭和波蘭能夠引進(jìn)品種，由于產(chǎn)量有限，引種成了賣(mài)方市場(chǎng)。

 

壟斷帶來(lái)高價(jià)格，企業(yè)花了大價(jià)錢(qián)引進(jìn)種雞不說(shuō)，同時(shí)把一些原本國內沒(méi)有的雞病也帶進(jìn)來(lái)了，最終導致產(chǎn)能大面積下降，企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟損失；還有的國外寡頭存在以次充好，國內企業(yè)被動(dòng)接受。

 

真龍頭 必須打通產(chǎn)業(yè)鏈！

 

龍頭企業(yè)，必須有龍頭風(fēng)范，而龍頭風(fēng)范不止在規模上，在競爭力上，更在國家安全上，在民族安全上。4月14日，據雪球網(wǎng)大V西湖鑄劍師發(fā)布的圣農發(fā)展調研紀要，2021年圣農種雞證有望獲批，對外銷(xiāo)售父母代雞。圣農的目標是，種雞五年內市占率達到40%，10年內達到80%?？紤]到圣農種雞的成本比進(jìn)口種雞低很多，且各項指標更加優(yōu)異，相信5到10年內，整個(gè)中國白羽雞市場(chǎng)，將會(huì )有極大的改善。圣農發(fā)展能夠率先在種源這件關(guān)乎國內民生的大事上脫穎而出，歸根到底是技術(shù)實(shí)力的體現。

 

圣農的技術(shù)優(yōu)勢，不僅體現在培育種源上，更體現在盈利能力上。目前，我國的雞肉價(jià)格已處于近10 年以來(lái)的最低水平，不少企業(yè)早已步入虧損階段。在別人虧損的時(shí)候，圣農卻仍舊大幅盈利。

 

圣農怎么做到的？

 

標準化、規?；?、精細化養殖體系不斷完善，全行業(yè)一體化程度最高的競爭壁壘，是圣農在行業(yè)弱勢期間，保持盈利的核心要素?？纯词マr家的雞，有多舒服，你就知道圣農的實(shí)力有多強。圣農家的雞，吃得好、住得好、生病少，那生活別提多愜意了。吃這方面，圣農是自產(chǎn)飼料，且不斷優(yōu)化飼料結構，提升玉米質(zhì)量，堅持不用添加劑。住這方面，圣農標準場(chǎng)12棟雞舍配備6個(gè)飼養員，借助自動(dòng)化喂水、喂料、通風(fēng)系統和數字化監控系統，能夠做到實(shí)時(shí)監測環(huán)境變化、溫度變化，讓圣農雞長(cháng)期住在最舒適的環(huán)境里。吃得好，住得好，圣農雞存活率非常高，長(cháng)期保持在95%以上。

 

圣農董事長(cháng)曾說(shuō)，做食品就是做良心。三十幾年堅持品質(zhì)為先，讓圣農沒(méi)有出現過(guò)一起重大食品安全問(wèn)題。長(cháng)期保持高水平，讓圣農雞成為業(yè)內少有的，具備品牌溢價(jià)能力的白羽雞供應商。據券商的研報顯示，圣農雞相比于同行，在市場(chǎng)中，長(cháng)期享有千元級別以上的溢價(jià)優(yōu)勢。

 

 

市場(chǎng)愿意給圣農雞如此高的溢價(jià)，是對其品質(zhì)的認可，對其品牌的認可，對其養殖體系的認可。

 

賣(mài)得貴，成本還低，圣農一體化巨大優(yōu)勢。

 

從2016年到2019年，圣農投入上億元在自動(dòng)化信息化建設上，用于采購世界先進(jìn)生產(chǎn)設備，在勞動(dòng)密集型車(chē)間“機器換工”等等“智造”流程上。

 

據2020年年報，“十四五”期間，圣農將持續推進(jìn)智能化和數據化管理，用現代化信息技術(shù)對生產(chǎn)對象、生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行可視化表達、數字化設計、信息化管理，充分做到公司各個(gè)環(huán)節的有效融合，同時(shí)將進(jìn)一步提升公司自動(dòng)化程度，進(jìn)而進(jìn)一步降低成本，提升公司競爭力。

 

2020年，圣農發(fā)布過(guò)一份可持續發(fā)展報告，報告里提到圣農通過(guò)專(zhuān)案、持續改善計劃，將成本及效率指標與員工考核指標有機結合，有效推進(jìn)員工與公司齊發(fā)展，共享企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果，提升員工工作積極性取得了豐厚的成果。

 

在最新的調研紀要里，圣農表示，管理層授權事業(yè)部，只要員工能夠為公司提高效率，2000塊以下的獎勵可以隨便發(fā)。據悉這套激勵體制，運行下來(lái)，非常有效，圣農打算快速復制。

 

圣農目前每年的管理費率穩定在1.5%左右，比同行上市公司平均水平，低至少1%。對于幾百億營(yíng)收規模的養殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，1%意味著(zhù)數億級利潤。每一個(gè)細節，每一個(gè)環(huán)節都力求盡善盡美，省出來(lái)的都是利潤，圣農的成本能夠做到比同行低1000元每噸，這簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡。

 

歷史上，雞周期一個(gè)輪次上漲或下跌都在14個(gè)月左右，每次經(jīng)歷下跌周期的時(shí)候，都會(huì )有大量成本高企或者中小散戶(hù)被市場(chǎng)所淘汰。經(jīng)歷過(guò)這么多輪次，白羽雞行業(yè)其實(shí)已經(jīng)在發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化，龍頭企業(yè)靠成本優(yōu)勢，不斷逆勢擴張，市場(chǎng)份額越來(lái)越大，頭部集中加速之后，未來(lái)贏(yíng)家通吃的局面也許會(huì )很快出現。

 

根據圣農十四五規劃，上游養殖規模將從5億羽擴張至10億羽，目前已經(jīng)規劃產(chǎn)能達7億羽，未來(lái)甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司1億羽項目也可能擇機并入上市公司。目前，圣農發(fā)展的市場(chǎng)份額在10%左右，5年產(chǎn)能翻倍意味著(zhù)再造一個(gè)圣農，屆時(shí)隨著(zhù)高成本低競爭力企業(yè)不斷被市場(chǎng)出清，圣農的市場(chǎng)份額也有望接近20%。

 

優(yōu)勢不可比擬 這才是品牌的力量！

 

中國正在進(jìn)入品牌社會(huì )，品牌化幾乎是所有企業(yè)的共識。

 

對養殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌之路更為關(guān)鍵，因為只有把大宗變成品牌，不斷拓展下游領(lǐng)域，才能真正抵御周期風(fēng)險，跳出周期陷阱，成為真正意義上的跨周期企業(yè)。美國食品養殖巨頭泰森，能夠始終站在行業(yè)浪尖上，正是從養殖企業(yè)過(guò)渡到品牌企業(yè)。當然，向下游拓展，沒(méi)那么容易，沒(méi)有強大的技術(shù)、渠道、運營(yíng)能力，轉型之路也許是一場(chǎng)饑餓游戲。

 

向消費企業(yè)靠攏，打造屬于自己的消費品品牌，更為關(guān)鍵，因為除了龍頭以外，既是水到渠成，也是必經(jīng)之路。圣農在打造品牌方面，有其他品牌，不可比擬的優(yōu)勢。包括肯德基在內，越來(lái)越多直面消費者的國內外巨頭，出于食品安全考量，把食材原料的重擔交到圣農發(fā)展身上。據機構報告，肯德基對圣農發(fā)展的采購量占比，悄然間從 17%- 18%提升至 30%以上。

 

一般而言，中國企業(yè)在和外國企業(yè)打交道的時(shí)候，很難占到便宜，用利潤換份額是常見(jiàn)情況。但圣農不一樣，圣農和肯德基的定價(jià)策略是一個(gè)季度一定，根據行情變化隨行就市。由于大客戶(hù)占比相對較高，所以從圣農雞肉價(jià)格、行業(yè)平均價(jià)格長(cháng)期保持溢價(jià)這一點(diǎn)，可以逆推出，圣農在面對大客戶(hù)的時(shí)候是相對強勢的。

 

當然，肯德基們和圣農之間，是非常良性的互惠關(guān)系，因為圣農的品質(zhì)保障，肯德基們可以放心大膽拓展門(mén)店，再無(wú)后顧之憂(yōu)，而圣農也受益于肯德基等快餐巨頭不斷下沉渠道，打開(kāi)新世界。和肯德基、麥當勞等大客戶(hù)深度合作，讓圣農具備了食品安全和健康背書(shū)屬性，具備了中國肉雞最優(yōu)品牌價(jià)值，這些對國內不斷崛起的大中型餐飲連鎖來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是最有說(shuō)服力的。

 

現在去中餐連鎖餐飲店內，農夫山泉的水，圣農發(fā)展的雞，牧原股份的豬，幾乎成了餐廳品質(zhì)的象征。這么多餐廳集體這么做，意味著(zhù)什么？這就是品牌的力量。

 

這件事非常重要 看不清將錯過(guò)大機會(huì )！

 

圣農的品牌戰略，不止在B端，更在C端！

 

目前，圣農已經(jīng)構建了以民生類(lèi)品牌圣農為主，加牛肉類(lèi)品牌安佰牧場(chǎng)和健康類(lèi)品牌 4 度的立體化品牌矩陣，產(chǎn)品品類(lèi)，也從雞肉拓展到了牛肉、豬肉等品種上。葉檀財經(jīng)健身的小伙伴不少，據我們內部統計，凡是健身的小伙伴幾乎都知道圣農4 度°系列。抓住健康消費趨勢，拓展健康產(chǎn)品結構，圣農在消費端的嗅覺(jué)異常敏靈。消費品牌想要崛起，渠道異常關(guān)鍵，這些年圣農不僅在各大商超渠道發(fā)力明顯，在各生鮮電商上也進(jìn)展神速。

 

 

據機構測算，近5年來(lái)，圣農電商幾乎每年都在翻倍增長(cháng)。想占領(lǐng)消費者的心智，品牌宣傳是基本功，是必修課。4月份，最新公布的調研紀要顯示，圣農已經(jīng)動(dòng)起來(lái)了。從今年1年份，圣農已經(jīng)在全國22個(gè)機場(chǎng)和72個(gè)高鐵站建立了品牌傳播矩陣，在檢票口、航站樓等黃金流量區域樹(shù)立顯眼的圣農標識，以此加深消費者“好雞肉，選圣農”的認知，提高圣農在消費者心中的品牌認可。

 

2021年4月19日，圣農年報顯示：

 

公司通過(guò) C 端全方位渠道布局，零售端收入大幅增長(cháng)，含稅收入突破 8 億元，C 端占食品深加工板塊收入的比重由2019年的8.75%提升至16.10%。

 

圣農在年報中明確，圣農堅持食品（即深加工肉制品板塊）、養殖（即禽飼養加工板塊）雙曲線(xiàn)發(fā)展。截止2020年，圣農深加工業(yè)務(wù)占比已經(jīng)接近30%，根據規劃，2024年相關(guān)業(yè)務(wù)占比有望過(guò)半。很明顯，圣農的養殖屬性越來(lái)越淡，食品消費屬性則越來(lái)越強。

 

眾所周知，市場(chǎng)上，對食品消費企業(yè)和養殖加工企業(yè)的估值可謂南轅北撤，越靠近消費，越靠近C端，估值越高。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，未來(lái)，一個(gè)更加消費型的圣農，顯然需要用新眼光來(lái)看待，不然你將會(huì )錯過(guò)很多！