聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織6月11日發(fā)布的一份報告指出，受2019冠狀病毒病疫情影響，糧食市場(chǎng)在接下來(lái)的多個(gè)月份中仍將面臨不確定性，但面對疫情危機，農業(yè)食品部門(mén)的韌性有可能高于其他部門(mén)。

這份《糧食展望》報告首次預測了國際交易量最大的食品商品-谷物、油料作物、肉類(lèi)、乳制品、魚(yú)類(lèi)和食糖在2020-2021年度的產(chǎn)量和市場(chǎng)趨勢。

糧農組織貿易及市場(chǎng)司司長(cháng)貝爾哈桑(Boubaker Ben-Belhassen)表示，新冠疫情的影響已經(jīng)滲透到糧農組織所評估的所有糧食部門(mén)，影響程度各不相同。

他指出，雖然疫情對糧食安全構成嚴重威脅，但總體從全球來(lái)看，食品商品市場(chǎng)的表現比許多其他部門(mén)更具韌性。盡管如此，由于疫情挑戰嚴峻，與之相關(guān)的不確定性巨大，國際社會(huì )仍須保持警惕，做好在必要時(shí)隨時(shí)應對的準備。

2020/21年度主要食品商品關(guān)鍵趨勢和展望

谷物

預測表明，谷物供需情況良好。根據早期展望，2020年度的谷物產(chǎn)量將比上一年度的記錄高出2.6%。2020/21年度所有主要谷類(lèi)產(chǎn)品的貿易量均將上升， 與上一個(gè)年度相比，提高2.2%，創(chuàng )下歷史新高。

肉類(lèi)

由于動(dòng)物疾病、同疫情相關(guān)的市場(chǎng)紊亂以及旱災影響的持續，2020年世界肉類(lèi)總產(chǎn)量預計將減少1.7%。國際肉類(lèi)交易有望溫和增長(cháng)，但增幅大大低于2019年度，中國的大規模進(jìn)口為交易增長(cháng)提供了主要支撐。

自2020年1月以來(lái)，國際肉類(lèi)價(jià)格已經(jīng)回落8.6%，羊肉價(jià)格的回落幅度最大，禽類(lèi)、豬肉和牛肉價(jià)格次之。

魚(yú)類(lèi)

疫情將繼續對今年的水產(chǎn)品市場(chǎng)造成嚴重影響，尤其是生鮮水產(chǎn)品和餐館常見(jiàn)水產(chǎn)品。

疫情將對全球蝦類(lèi)和鮭魚(yú)產(chǎn)量造成尤為嚴重的沖擊。亞洲的蝦類(lèi)養殖季節通常始于每年4月，但今年已經(jīng)推遲到6/7月。

此外，2020年全球生鮮和冷凍蝦的需求降幅很大，而鮭魚(yú)的需求量預計將至少下降15%。生鮮鮭魚(yú)和鱒魚(yú)的零售價(jià)格已經(jīng)劇烈下跌，而且一段時(shí)間內不會(huì )回調。

食糖

預計2019-2020年度的世界食糖產(chǎn)量將連續第二年下跌，出現三年內首次低于全球預計消費總量的局面。

迄今為止，對2019/20年度全球食糖產(chǎn)量不足的預測未能支撐起國際食糖價(jià)格。食糖價(jià)格自2017年年中起一路下滑，目前已經(jīng)低于世界上大多數食糖生產(chǎn)商的生產(chǎn)成本。

乳制品

世界乳制品生產(chǎn)表現出韌性，2020年有可能增產(chǎn)0.8%。不過(guò)，由于進(jìn)口需求縮減，全球乳制品出口量預計將收縮4%。

油料作物

盡管受疫情等因素影響，對油料的需求預計將受到抑制，但糧農組織最新的2019/20年度油籽及油籽制品預測顯示，由于生產(chǎn)顯著(zhù)減少，全球供需將收緊。

2019冠狀病毒?。簭娜蛐l生危機演變?yōu)槿蚣Z食危機？

《糧食展望》報告中還特別收錄了一篇對比分析當前的新冠危機與2007-2009年糧食價(jià)格危機的文章，其中總結了兩次危機中各國和各種食品商品的表現異同，并探討了疫情的當前和潛在影響，特別是國際糧食市場(chǎng)受到的影響。

報告總結稱(chēng)，相比2007-08年全球糧食價(jià)格危機，世界各國在本次疫情中的表現更佳，因為全球糧食生產(chǎn)前景良好，庫存量高，國際糧食價(jià)格低，貿易基礎廣泛，進(jìn)出口國家數量更多。

此外，政策制定者現在有了應對全球危機的更多經(jīng)驗，見(jiàn)識更廣，準備更充分。

然而，盡管全球的食物足夠所有人食用，但疫情引起經(jīng)濟增長(cháng)顯著(zhù)下降，繼而出現食物獲取問(wèn)題，人們獲取充足或營(yíng)養豐富的食物的能力遭受打擊，疫情發(fā)生前已經(jīng)存在饑餓或其他危機的國家的處境尤為嚴峻。

（文章來(lái)源：聯(lián)合國新聞）