臨近年末，“米袋子”“菜籃子”市場(chǎng)馬上進(jìn)入消費高峰。“豬肉價(jià)格在春節前受需求拉動(dòng)可能小幅震蕩上升，家禽價(jià)格不會(huì )出現明顯上漲，水產(chǎn)品價(jià)格穩中偏弱，后期口糧總體價(jià)格將繼續以穩為主。”，12月24日，農業(yè)農村部舉行發(fā)布會(huì )，對當前及元旦春節期間我國糧食和主要農產(chǎn)品市場(chǎng)形勢、生產(chǎn)形勢作出總體判斷。

農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司司長(cháng)唐珂表示，在節日消費拉動(dòng)和生產(chǎn)流通成本增加支撐下，預計農產(chǎn)品總體價(jià)格將呈季節性波動(dòng)上漲走勢，但大幅上漲可能性不大，需要持續關(guān)注后期低溫雨雪天氣、疫情對農產(chǎn)品正常產(chǎn)銷(xiāo)的影響。

豬肉價(jià)格或小幅震蕩上升

據國家統計局統計，11月CPI環(huán)比下降0.6%，其主要是肉、蛋、菜等食品價(jià)格下跌帶動(dòng)的。唐珂稱(chēng)，今年秋冬季以來(lái)，隨著(zhù)豬肉市場(chǎng)供給持續改善，價(jià)格連續三個(gè)月回落，蔬菜生產(chǎn)保持穩定，價(jià)格季節性回落，“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢總體上是好于去年同期的，價(jià)格也呈穩中有跌的走勢。

分品種來(lái)看，豬肉價(jià)格小幅上漲后有望趨穩。11月，能繁母豬存欄同比已連續6個(gè)月增長(cháng)，生豬存欄同比已連續5個(gè)月增長(cháng)。農業(yè)農村部預計，元旦春節期間豬肉供應量比上年同期明顯增加，豬肉價(jià)格在春節前受需求拉動(dòng)可能小幅震蕩上升，春節后企穩回落。

家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高的水平，禽肉、禽蛋市場(chǎng)供給有保障，價(jià)格不會(huì )出現明顯上漲，仍然低于去年同期水平。肉牛、肉羊三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續增加，但進(jìn)口受疫情影響不確定性較大。受元旦、春節消費旺季影響，牛羊肉價(jià)格呈穩中有漲走勢。唐珂表示：“水產(chǎn)養殖產(chǎn)品上市加快，預計水產(chǎn)品價(jià)格穩中偏弱。”

國產(chǎn)大豆價(jià)格持續向好

“大豆近期價(jià)格確實(shí)有所上漲，大豆市場(chǎng)形勢主要是從進(jìn)口大豆和國產(chǎn)大豆兩個(gè)方面看。”唐珂表示。

農業(yè)農村部數據顯示，今年1-11月，我國累計進(jìn)口大豆9280萬(wàn)噸，全年很可能突破1億噸。下半年以來(lái)，國際大豆價(jià)格持續上漲，帶動(dòng)我國進(jìn)口大豆成本上升。11月，山東地區進(jìn)口大豆到岸稅后價(jià)每斤1.91元，連續6個(gè)月環(huán)比上漲，同比增長(cháng)17%。

國產(chǎn)大豆以食用為主，市場(chǎng)運行相對獨立。唐珂說(shuō)：“受食用需求拉動(dòng)，今年以來(lái)貿易商和加工企業(yè)入市收購積極性高，國產(chǎn)大豆價(jià)格持續向好。”

進(jìn)口大豆榨油后的豆粕主要用作飼料。飼料缺口還可以通過(guò)國際、國內兩個(gè)市場(chǎng)資源調劑來(lái)解決，包括玉米(2670, 1.00, 0.04%)及大麥、高粱、玉米酒糟粕等玉米替代品進(jìn)口。“多措并舉是能解決我們飼料糧供給問(wèn)題的。”唐珂說(shuō)。

值得一提的是，大豆價(jià)格的走勢還傳遞到下游企業(yè)。調味品龍頭海天味業(yè)近期表示，2020年醬油調味品的生產(chǎn)成本普遍上升，尤其是大豆等大宗農副產(chǎn)品，價(jià)格更是一路創(chuàng )新高。作為中國調味品龍頭企業(yè)，海天始終把社會(huì )責任放在第一位，2021年海天產(chǎn)品無(wú)提價(jià)計劃。

玉米市場(chǎng)看漲預期增強

“玉米是今年社會(huì )關(guān)注度最高的糧食品種，也是三大主糧中產(chǎn)業(yè)鏈最長(cháng)、用途最廣的一個(gè)品種。糧食價(jià)格上漲主要是由玉米上漲帶動(dòng)的。”唐珂稱(chēng)。

農業(yè)農村部數據顯示，今年春節后，玉米價(jià)格開(kāi)始恢復性上漲，5月底國家臨儲玉米競價(jià)銷(xiāo)售高成交、高溢價(jià)，玉米價(jià)格持續攀升。9月，新糧上市后小幅回落，之后再次上漲。11月，玉米產(chǎn)區批發(fā)均價(jià)每斤1.2元，環(huán)比漲3.4%，同比漲29.7%，比年初漲了31.8%。目前，玉米價(jià)格雖然創(chuàng )6年來(lái)新高，但仍低于2014年9月的歷史最高價(jià)。

對于玉米價(jià)格上漲的原因，除了生豬產(chǎn)能持續恢復，下游玉米飼料加工需求向好；東北部分地區玉米因臺風(fēng)倒伏，增加收獲成本之外，唐珂還提到，玉米當年產(chǎn)需存在缺口，市場(chǎng)看漲預期增強，資本炒作和貿易商囤糧加劇。

唐珂判斷，今年玉米仍是豐收年，價(jià)格適當上漲后農民種糧收益增加，預計明年發(fā)展玉米生產(chǎn)的積極性也將有所提高，立足國內保障玉米基本自給，是有堅實(shí)基礎的，玉米價(jià)格持續大幅上漲的可能性不大。

（文章來(lái)源：中國證券報）