2020年，農產(chǎn)品企業(yè)“提心吊膽”的日子還在繼續，家禽、蔬菜、水果、米面糧油等農產(chǎn)品“價(jià)格暴漲—擴大產(chǎn)能—供應增加—價(jià)格暴跌”的規律持續上演。為了走出農產(chǎn)品價(jià)格“暴漲暴跌”怪圈，實(shí)現盈利穩定性，農產(chǎn)品企業(yè)持續發(fā)力品牌效應，向高端市場(chǎng)邁進(jìn)。將優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品賣(mài)出優(yōu)質(zhì)價(jià)格成為農產(chǎn)品企業(yè)的轉型方向。

現狀：“暴漲暴跌”的農產(chǎn)品價(jià)格

米面糧油等口糧價(jià)格一路走高、肉雞價(jià)格持續低迷、雞蛋價(jià)格大起大落、蔥姜價(jià)格年末“翹尾”……今年的暴漲暴跌的農產(chǎn)品不時(shí)成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

“賣(mài)農產(chǎn)品”的企業(yè)更是深陷農產(chǎn)品價(jià)格“暴漲暴跌”怪圈，盈利不穩定。今年，肉雞價(jià)格一路走低，肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上游的企業(yè)虧損嚴重。前三季度，養殖大戶(hù)溫氏股份肉雞銷(xiāo)售收入同比下降嚴重，頭部企業(yè)民和股份、益生股份等凈利潤下降均超70%。“賣(mài)米面糧油等口糧”企業(yè)則因玉米、大豆等原材料價(jià)格上漲，不得不提高產(chǎn)品價(jià)格。西王食品、道道全等多位食用油企業(yè)相關(guān)負責人均對中國商報記者表示其后續確有提價(jià)計劃。

農產(chǎn)品價(jià)格“暴漲暴跌”怪圈背后是市場(chǎng)供給不穩定、產(chǎn)品利潤率低等問(wèn)題。同時(shí)，農產(chǎn)品缺乏品牌效應，價(jià)格暴漲后農戶(hù)就會(huì )跟風(fēng)種植，企業(yè)更是難以掌控市場(chǎng)規律。一位從事農產(chǎn)品品牌策劃的工作人員對記者表示，對企業(yè)來(lái)說(shuō)，農產(chǎn)品利潤率較低，市場(chǎng)集中度也低，消費者并不偏愛(ài)某個(gè)品牌，盈利也不穩定。

新氣象：優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品搶占高端市場(chǎng)

為了打破農產(chǎn)品價(jià)格“暴漲暴跌”怪圈，農產(chǎn)品企業(yè)瞄準了利潤較高的高端市場(chǎng)。自2017年“優(yōu)質(zhì)糧食工程”實(shí)施以來(lái)，賣(mài)米面糧油的企業(yè)率先發(fā)力，今年成果頗豐。吉林市東福米業(yè)有限責任公司在某電商平臺上僅用72小時(shí)就銷(xiāo)售了9萬(wàn)包大米，成交金額約為200萬(wàn)元，共銷(xiāo)售約230噸大米。該公司銷(xiāo)售總監楊志勇告訴中國商報記者，企業(yè)的利潤主要來(lái)自中高端產(chǎn)品，低端產(chǎn)品起到引流作用。通過(guò)低端產(chǎn)品先讓消費者熟知企業(yè)品牌，再通過(guò)主打的綠色有機的高端品牌留住消費者。

“吃?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、認優(yōu)質(zhì)品牌”也成為農產(chǎn)品消費的新潮流。浙江省糧食集團有限公司總經(jīng)理傅安民對中國商報記者表示，留住消費者總歸要靠糧食品質(zhì)，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)會(huì )吸引消費者回購。吉林市東福米業(yè)有限責任公司董事會(huì )秘書(shū)房杰也對記者表示，品牌對提升產(chǎn)品的附加值意義重大，如果企業(yè)沒(méi)有品牌，產(chǎn)品肯定賣(mài)不了那么高的價(jià)格。

值得關(guān)注的是，已經(jīng)打造出消費者認可的品牌的企業(yè)今年更是收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。糧油巨頭益海嘉里今年10月上市后，首日市值突破3000億元，旗下特色糧油產(chǎn)品利潤可觀(guān)；“賣(mài)玉米油”的西王食品于今年8月啟動(dòng)新建30萬(wàn)噸小包裝玉米胚芽油項目，其相關(guān)負責人此前曾對中國商報記者表示，擴產(chǎn)是因為公司目前的產(chǎn)能無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，其將圍繞健康廚房用品與運動(dòng)營(yíng)養產(chǎn)業(yè)擴大業(yè)務(wù)布局；掛面龍頭克明面業(yè)今年上半年實(shí)現營(yíng)業(yè)收入22.02億元，同比增長(cháng)32.89%，其產(chǎn)品毛利率增加了3.48個(gè)百分點(diǎn)；國內銷(xiāo)售掛面的頭部企業(yè)想念食品也于今年公布了上市計劃。

展望：農產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

除了發(fā)力高端市場(chǎng)，做全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)更成為農產(chǎn)品企業(yè)轉型的方向。在國內肉雞企業(yè)收入、利潤紛紛雙下滑的情況下，鳳祥股份的業(yè)績(jì)卻逆勢增長(cháng)。業(yè)內人士也普遍看好全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，開(kāi)源證券分析師認為，未來(lái)隨著(zhù)鳳祥股份繼續擴充深加工雞肉生產(chǎn)能力，向下游餐飲、食品環(huán)節發(fā)展的新機遇，專(zhuān)注打造自主品牌，其在業(yè)績(jì)上或還有亮眼表現。

許多企業(yè)也在積極將業(yè)務(wù)向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸。糧油企業(yè)道道全今年擬定增加10億元擴大包裝油產(chǎn)能。其相關(guān)負責人曾對中國商報記者表示，這也是其向產(chǎn)業(yè)鏈上端的延伸的項目。項目達產(chǎn)后，道道全就會(huì )自己初榨菜籽原油、再進(jìn)行精煉加工。肉雞上市企業(yè)圣農發(fā)展也在今年對熟食業(yè)務(wù)進(jìn)行加碼，圣農發(fā)展相關(guān)負責人對記者表示，其將增加熟食產(chǎn)能，并面向消費者推出更多新品。

未來(lái)農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)或將進(jìn)一步邁向高質(zhì)量發(fā)展。糧食產(chǎn)業(yè)最具代表性， “十四五”時(shí)期，是打造優(yōu)質(zhì)糧食工程升級版的關(guān)鍵期和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的攻堅期，國家糧食和物資儲備局黨組書(shū)記、局長(cháng)張務(wù)鋒此前在第三屆中國糧食交易大會(huì )上表示：“我們要抓好產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應鏈‘三鏈協(xié)同’，促進(jìn)優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購、優(yōu)儲、優(yōu)加、優(yōu)銷(xiāo)‘五優(yōu)聯(lián)動(dòng)’，實(shí)現糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展、轉型升級、提質(zhì)增效。”。

（文章來(lái)源：中國商報/中國商網(wǎng)）